バイオテックジャパン

※引用元：バイオテックジャパン（https://www.biotechjapan.co.jp/）

バイオテックジャパンは、1994年に新潟県に設立された研究開発のベンチャー企業です。植物性乳酸菌の専門メーカーとして、さまざまな食品開発などを手掛けています。

バイオテックジャパンが対応している微生物

バイオテックジャパンでは以下の微生物に対応しています。

• 植物性乳酸菌
• その他（お問い合わせください）

バイオテックジャパンの特徴

植物性乳酸菌を3000株以上※保有

バイオテックジャパンでは1994年創業以来、3000株以上（※2024年2月時点）の植物性乳酸菌を保有し、その特性を活かした技術開発を行っています。植物性乳酸菌は、過酷な環境でも生育できる強い生命力と、抗菌性や耐酸性などの多様な特性を持つことが特徴です。

これらの特性を活かし、食味や物性を調節する技術を駆使することで、自社商品への活用はもちろん、農業用乳酸菌や米摩砕液など、様々な分野での技術開発を実現してきています。

設計から製造までをサポート可能

植物性乳酸菌の発酵は、様々な条件に左右されるため、安定した製造技術の確立は困難です。しかし、バイオテックジャパンは長年の経験と科学的な視点と職人技を合わせることによって、安定した製造を実現しました。現在、植物性乳酸菌を用いた低たんぱく食品は、独自技術・設備により高いシェアを獲得しています。製品設計から製造まで一貫して同社でサポートしており、小ロットの依頼にも柔軟に対応しています。

優れた品質管理

バイオテックジャパンは、パックご飯工場として食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」の認証を取得しています。そのため、原料管理から製造環境、工程分析、製品検査まで、徹底した品質管理体制を構築しており、安全性の高い製品を製造しています。社員教育にも力を入れており、定期的なセミナーやOJT、試験を実施。社員一人一人の高い意識と技術、情熱と熱意が同社の強みです。

以下のページでは、「食品用」「医薬品用」「化粧品用」と、微生物培養を3つの目的に分け、それぞれの分野で強みを持つ受託会社を紹介しています。 目的に合う受託会社を探す際、ぜひ参考にしてみてください。

目的別に
微生物培養受託会社を探す

バイオテックジャパンの対応事例

• 天然酵母の開発
  菓子メーカーにおける天然酵母の開発をおこないました。
• たんぱく質調整ごはん・パンの開発
  機能性食品メーカーに対して、植物性乳酸菌を用いた、たんぱく質調整ごはん・パンの開発をおこないました。

バイオテックジャパンの設備・技術

公式HPに記載がありませんでした。

バイオテックジャパンの依頼～製造までの流れ

1. 事前ミーティング：「問題解決」「新商品開発」の内容を打ち合わせ。
2. 秘密保持契約書の締結：必要に応じて秘密保持契約書の取り交わしを行います。
3. キックオフミーティング：開発費・開発期間等の諸条件を話し合います。
4. 開発受託契約締結
5. 開発開始：定期的な評価確認を実施します。
6. 開発終了：最終評価を行い、開発終了となります。
7. 売買契約締結：商品化が決定した段階で、商品もしくは原料の売買契約を結びます。

バイオテックジャパンの会社概要