「食品用微生物」培養受託会社
としての強み
としての強み
食の中間原料メーカーとして110年以上の歴史と実績があり、各種食品用微生物の独自株や特殊条件の培養にも対応。
ハラール専用工場が稼働予定のため、海外展開を考えているメーカーの大量培養にも対応可能。
微生物の培養する際に、最も防ぎたいのがコンタミネーション（異物混入）です。培養分野における「コンタミネーション」とは、目的としている微生物以外のものが培養されてしまう状態のことをいいます。
汚染を完全に排除することは難しいのですが、目的とする培養が実現できるように予防することは大切です。ここでは、コンタミを防ぐためのポイントについて解説します。
受託会社選びでは、目的に応じた強みがあるのかが重要です。このサイトでは、「食品用」「医薬品用」「化粧品用」と、微生物培養を3つの目的に分け、それぞれの分野で強みを持つ受託会社を紹介。
下記のボタンから紹介ページが確認できますので、目的に合う受託会社選びにご活用ください。
培養分野におけるコンタミネーションとは、培養物の汚染を意味しており、一般的に起こる問題です。本来は、目的のものを培養するために無菌操作を行っていますが、何らかの原因によって培地が汚染されることがあります。
汚染する物質は、細菌や酵母、カビ、ウイルス、マイコプラズマなどの生物学的汚染と、水中の不純物や洗剤などの化学的汚染に分けられます。とくに細胞による汚染は多く、目視によって確認することが可能です。培地のpHが低下したり、細菌感染した培養物は濁りや表面に薄い膜が観察されたりといった特徴があります。
コンタミネーションが起こった培養物は、培地の変色や濁り、異臭などのさまざまな異変が生じることもあれば、極めて高密度に成長するために視覚的な感染兆候が見られないこともあります。気が付かない間に汚染されていたといったことを防ぐため、あらかじめコンタミネーションを予防することが大切です。
コンタミによって、予定通りの工程で製造が進められなかったり、培養のやり直しによって生産コストがかさんだりする可能性があるでしょう。
可能な限りリスクを下げるには、培養の工程で無菌操作が行われているとなど、品質を保証できる設備と体制が整っている会社に依頼すると安心でしょう。また、製造工程ごとに別の工場や委託会社が担当するといった分業制ではなく、一貫した製造体制を導入している会社を選ぶべきといえます。
培養依頼を相談する段階で、異物の混入や汚染に対してどのような管理体制をとっているのか、担当者から聴取するほかにも工場見学をすることも検討してみましょう。
次のページでは、培養から加工まで一貫した生産体制をとっている受託会社を紹介しています。こちらもぜひ参考にしてみてください。
増加するハラール需要…
微生物培養受託会社の
取り組みや設備を特集！
食品事業で110年超の実績を誇る老舗メーカーが"ハラール専用"工場を稼働予定。
ハラール認証を目指す企業に向けた取り組みや充実の設備を紹介します。
ここでは、「目的に応じた強み」「対応の柔軟性」「一貫した生産体制」の3つのポイントを基準として選定した、微生物培養の受託会社を紹介。
2023年7月21日時点、Googleで「微生物 培養受託」を検索した際に公式HPが表示された培養受託会社から、食品用や医薬品、化粧品の目的別に選定した3社を紹介します。
食の中間原料メーカーとして110年以上の歴史と実績があり、各種食品用微生物の独自株や特殊条件の培養にも対応。
ハラール専用工場が稼働予定のため、海外展開を考えているメーカーの大量培養にも対応可能。
製造条件の検討段階でも受託でき、研究開発スタッフによる提案が受けられます。
また、試作の相談も可能で、納得できるまで改良に応じてくれるなど、要望に応じて柔軟な対応をしてくれます。
有機化学品の研究開発企業として、創薬の研究からプロセス開発、商品化までの全てのステージを支援しています。
培地や培養方法といった培養条件を提案するなど柔軟に対応。
培養条件が決まっていなくても、神戸天然物化学から提案が可能です。また、最大5,000Lまでスケールアップができるのも強み。
精製技術など様々な技術を統合して、独自の知見から幅広い要望に応える体制を構築しています。
60年以上にわたる、皮膚科学に基づく美容成分の研究で培った開発力と製薬技術を活かし、化粧品の製造から販売を行っています。
OEM・ODMまで幅広く相談が可能です。
植物や微生物など、さまざまな素材からの化粧品原料開発が可能です。
また、小ロットの依頼やオリジナル化粧品原料の開発から生産まで、幅広く対応できます。
選定条件：2023年7月21日時点、Googleで「微生物 培養受託」を検索した際に公式HPが表示された培養受託会社を次のポイントで精査しています。
①目的に応じた強みがあるか
②対応の柔軟性
③OEMなど一貫したサービスを提供しているか
上記すべての条件を満たす会社のうち、以下の目的別に3社を選定しました。
・「食品用」の微生物培養：池田糖化工業・・・食品関連事業を中心に展開している微生物培養受託会社の中で、食品事業として最も創業が古く歴史が長い。
・「医薬品」の微生物培養：神戸天然物化学・・・・医薬品関連事業を中心に展開している微生物培養受託会社の中で唯一、創薬研究からプロセス開発研究、医薬品のGMP製造まで、創薬の全工程において対応している。
・「化粧品」の微生物培養：三省製薬・・・化粧品関連事業を中心に展開している微生物培養受託会社の中で、唯一原料開発からOEM生産まで一貫してサポートしている。