池田糖化工業

※引用元：池田糖化工業公式HP（https://www.ikedatohka.co.jp/）

食品用微生物の培養受託を行っている池田糖化工業について、特徴や強みを紹介しています。設備や事例についても紹介していますので、目的に合った受託会社を探す際、ぜひお役立てください。

池田糖化工業が対応している微生物

池田糖化工業では以下の微生物に対応しています。

乳酸菌
ビフィズス菌
麹菌
その他（お問い合わせください）

池田糖化工業の特徴

技術を応用して培養から加工まで
一貫対応

食品の中間原料メーカーとして110年を超える歴史を持つ池田糖化工業。長年培った食品加工技術や酵素精製技術を応用して、微生物の培養受託事業を展開しています。

さまざまなスケールの培養槽で、主に乳酸菌、ビフィズス菌や麹菌といった食品用微生物の培養を受託。乾燥／粉末化、ブレンド、造粒、小袋包装と、培養以降の工程まで一貫して対応できるのが特徴です。

また、開発段階の案件からOEM生産まで幅広く対応。研究開発スタッフによる製造条件の提案や、スケールアップの相談も可能となっています。加工方法なども含め柔軟に対応してほしい場合におすすめの受託会社と言えるでしょう。

国内外に広がるネットワークで
迅速な顧客対応を実現

池田糖化工業は、多様化する食品メーカーのニーズに応えるため、抽出精製装置、液体ブレンド装置、乾燥粉末装置など数多くの生産設備を揃えています。培養設備や加工設備が同じ工場の敷地内にあることで、培養から加工までをスムーズに行える環境となっているのも魅力。

拠点としては、広島にある本社（福山）、東京本社をはじめ、大阪・名古屋・福岡に支店、広島には営業所、鹿児島には出張所を配置。福山地域と関東地域には7つの工場を展開し、全国に生産ネットワークを有しているだけでなく、海外の拠点として中国にも工場を保有しており、顧客のニーズに迅速に対応する体制を整えています。

ハラール認証専用工場が稼働予定

池田糖化工業では、ハラール認証取得を目指す食品メーカーのニーズに応えるべく2025年にハラール認証専用工場の稼働を予定しています。ハラール認証取得のためには各工程で厳格な基準をクリアする必要があるため、従来のラインとは分けた専用の工場として、建設会社と綿密な相談を重ね建設が進められました。

今から案件の相談やサンプルの製造依頼も受け付けており、原材料の選定や認証団体の紹介をおこなうなど、認証取得に向けたサポートも手厚く行っています。

以下のページでは、「食品用」「医薬品用」「化粧品用」と、微生物の培養目的ごとに強みを持つ受託会社を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

培養目的別に
微生物培養受託会社を探す

池田糖化工業の対応事例

導入事例1：
さまざまな製品形態に対応

粉末、液体、生菌、死菌など、さまざまな製品形態に対応。特に、乳酸菌の死菌粉末については多くの依頼に対応してきました。

※池田糖化工業の資料より抜粋

導入事例2：
オリジナル菌株の開発による
他社との差別化

これまでに多くのメーカーの依頼に対し、独自の菌株の機能性研究や、量産化を実施。「オリジナルの菌株を開発して他社との差別化を図りたい」という顧客のニーズに応えてきました。

※池田糖化工業の資料より抜粋

導入事例3：
培養方法・工程を提案し、
生産性向上に寄与

培地原料の選定や、より適した培養条件の検討など、培養方法・工程を提案することにより、顧客の生産性向上に貢献してきました。

※池田糖化工業の資料より抜粋

池田糖化工業の設備・技術

バイオ関係設備として培養槽、発酵槽、凍結乾燥装置、菌体破砕機、遠心分離装置、カラムクロマトグラフィーシステム、濾過装置、限外濾過装置などを保有しています。微生物培養、抽出精製技術を組み合わせて、要望に応じた品質の臨床診断薬用酵素などのバイオプロダクト素材も提供しています。

また、粉末乾燥化の設備としてスプレードライやドラムドライを保有。そのほかにも顆粒への加工や粉体のブレンドの提供や、無菌状態で充填・包装ができるアセプティック処理も可能です。

培養槽	30L、200L、1kL、7.5kL、10kL
設備	培養槽、発酵槽、凍結乾燥装置、菌体破砕機、遠心分離装置、カラムクロマトグラフィーシステム、濾過装置、限外濾過装置など
技術	濃縮・乾燥/粉末化・包装・製造条件検討